SECADEROS DE JAMONES

SECADEROS DE JAMONES


Antecedentes

Antiguamente el proceso de curado estaba totalmente a merced de las inclemencias del tiempo. Este factor no era excesivamente problemático cuando las producciones eran bajas. El problema surgió al pasar de la fabricación artesanal a la industrial: la necesidad de aumentar la producción con el fin de abastecer a los mercados dificultó el control de la homogeneidad del producto curado. Fue entonces cuando decidimos dedicar todos nuestros esfuerzos a ofrecer a nuestros clientes la tranquilidad de no depender de las constantes variaciones meteorológicas.

48 Años
de experiencia
avalan nuestros
equipos

48 Años de experiencia avalan nuestros equipos.

En los años setenta, Refrica modificó por primera vez una bomba de calor estándar para convertirla en secadero.

En el año 1979, tras haber diseñado y probado diferentes prototipos, Refrica lanza al mercado el primer secadero artificial diseñado y fabricado íntegramente por Refrica.

48 Años de experiencia avalan nuestros equipos.


Actualidad

Las instalaciones pueden ser desde equipos autónomos o centralizados, según las necesidades del cliente. Los refrigerantes utilizados son indirectos (Propilenglicol) o directos (NH3 o Freón (HFC)). Este último está en desuso debido al impuesto sobre los gases fluorados de efecto invernadero (refrigerantes que tienen unos niveles de PCA medio o alto). Refrica desaconseja su instalación como refrigerante directo.