Nueva instalación frigorífica con Refrigerantes Naturales para empresa dedicada a la distribución de productos alimenticios selectos.
Cada día resulta más importante para cualquier industria alimentaria y relacionadas, tener muy en cuenta el tipo de instalación en función de parámetros como la estructura o bien el plan estratégico, a fin de no sólo cumplir con las tendencias y normativas del sector en relación con el frío industrial y sus refrigerantes, sino sobre todo buscar la mejor alternativa de eficiencia y ahorros energéticos alineados con un plan futuro.
En este caso le presentamos un nuevo proyecto que se ha diseñado e instalado:
Cámaras de temperatura positiva y salas de trabajo: El sistema frigorífico formado por dos enfriadoras de glicol en régimen de -8/-4°C con recuperación de calor total para calentar glicol a +35/+30°C. La instalación de glicol caliente nos permite realizar deshielos de forma eficiente debido al aprovechamiento del calor disipado por los condensadores de la enfriadora.
Cámaras de congelación y túneles: Para dar servicio al régimen de congelación se ha optado por una instalación de CO2 (R-744), en régimen subcrítico, aprovechando el circuito de glicol frío. Este sistema altamente eficiente, aprovechando al máximo el rendimiento del CO2 y minimizando su consumo eléctrico. Con este sistema conseguimos dar servicio a las cámaras de conservación de congelados, túneles y cámaras de ultracongelados que lleguen a temperatura ambiente de hasta -40°C.
Cámaras de maduración: Se han instalado dos equipos REFRICA y CMR que permiten controlar temperatura y humedad para optimizar la #Maduración de la carne. Utilizamos glicol frío, glicol caliente y un sistema de distribución de aire para asegurar que todas las piezas de carne se maduran por igual.