Quan parlem de la maduració de carn, hauríem de poder distingir entre dos grans tipus de maduració, el sec o Dry Aging i l’humit o Wet Aging. Pel que fa al Dry aging, es realitza amb un sistema d’aire forçat i dins d’aquest tipus podríem encara subdividir entre el sistema ràpid i el lent. Els…
Nova instal·lació frigorífica amb Refrigerants Naturals per a empresa dedicada a la distribució de productes alimentaris selectes. Cada dia resulta més important per a qualsevol indústria alimentària i relacionades, tenir molt en compte el tipus d’instal·lació en funció de paràmetres com l’estructura o bé el pla estratègic, per tal de no només complir amb les…
Estem molt contents i agraïts d’haver rebut el Premi Sant Eloi de l’Associació d’Empreses Metal·lúrgiques de la Província del Metall de Girona el passat 24 de novembre. Aquest premi reflecteix un reconeixement cap al nostre passat, present, i també un fort impuls cap al futur, i referma de forma clara el nostre compromís i dedicació…
A Refrica, estem commemorant els nostres 75 anys d’èxits i compromís. Aquest regal és un petit gest per mostrar la nostra gratitud, us animem a continuar col·laborant amb nosaltres en aquest camí exitós. Junts, continuarem escrivint aquesta història amb cada pas que fem. Que aquesta celebració ens inspiri a créixer encara més, superar reptes i…
REFRICA celebra el seu 75è Aniversari i adquireix l’empresa FRITECNO, consolidant el lideratge en la Refrigeració Industrial i el seu compromís amb els clients. Refrica, una empresa amb 75 anys d’història, ha completat amb èxit l’adquisició de Fritecno, una empresa reconeguda pel seu gran prestigi en el mateix camp. En paraules de Quim Casassas, CEO…
Optimitzant la qualitat de la carn de vedella amb les nostres Cambres de Maduració de darrera tecnologia. A Refrica, som especialistes en construcció de cambres de maduració per a carn de vedella, un procés que influencia directament en la qualitat, el sabor i la tendresa del producte gastronòmic. La maduració de la carn de vedella…
Posada en marxa d’una nova instal·lació frigorífica que donarà servei a un cambra de descongelació amb capacitat per a 40 carros i que utilitzarà calor humit versus resistències elèctriques. D’aquesta forma aconseguim grans avantatges com per exemple: 1️⃣ Mantenim característiques organolèptiques del producte descongelat. 2️⃣ Evitem ressecar el producte amb sistemes de descongelació per resistències. 3️⃣ Aconseguim descongelacions uniformes i de qualitat.…
Els bescanviadors de calor, els grans actors secundaris de la refrigeració industrial. El món de la refrigeració té com a objectiu principal la transferència d’energia, especialment la transferència de calor. La eficiència d’aquesta transferència és d’una importància vital per a les instal·lacions frigorífiques, ja que afecta el nostre consum energètic i pot proporcionar-nos una avantatge…
Cada dia són majors les exigències de confiabilitat dels diferents elements que es poden trobar en les instal·lacions industrials, així com les exigències d’eficiència motivades per factors com ara el cost de l’energia o les regulacions relacionades amb les emissions de CO2 associades a l’activitat, per exemple. Aquestes exigències, juntament amb la dificultat creixent perquè…
Nou sistema de notificacions per a l’enviament de missatges instantanis, tant de text com de multimèdia, per mantenir als usuaris informats de manera eficient i immediata. Aquest sistema de notificacions de Refrica presenta diversos avantatges significatius. En primer lloc, elimina la necessitat de tenir cobertura de telèfon per rebre missatges, ja que s’utilitza la connexió…
